天鹅泡芙的做法

mrbaobao · 发表于 2016-6-27 08:12

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主料低筋面粉70克水100克黄油50克白糖1茶匙食盐1/2茶匙鸡蛋2个
辅料
鲜奶油100克
天鹅泡芙的做法
1.黄油+砂糖+盐+水小火煮开
2.倒入过筛的低筋面粉小火快速搅拌不然会糊如果掌握不好不可以拿下来搅拌搅拌成光滑的面团
3.待面团变成温热时候加入鸡蛋液搅拌成倒三角
4.装入裱花袋挤出水滴状
5.用叉子沾水涂于表面以防干裂
6.放入烤箱上下火180度 25分钟左右每个烤箱温度不同最好在旁边观察
7.把剩余的面糊装入煎小口的裱花袋写2字在烤盘上最好最到线条均匀否则颜色不一致上下火200度 5分钟左右这个一定要看住不然就会变成黑鹅头
8.出炉我的天鹅头线条就不是特别均匀花鹅头
9.把泡芙横向切开然后把上层再竖切抹上打发好的奶油把天鹅头插上完工

mmm999 · 发表于 2016-6-27 08:57

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沙里淘金1 · 发表于 2016-6-27 09:27

辛苦了辛苦了辛苦了辛苦啦

dx9tyrant · 发表于 2016-6-27 15:05

谢谢老师的分享，认真分析

696y · 发表于 2016-6-27 09:06

谢谢分享谢谢分享

逸鑫 · 发表于 2016-6-27 09:06

159357q · 发表于 2016-6-27 09:15

谢谢楼主分享

abc123abc · 发表于 2016-6-27 09:17

感谢楼主的分享！学习了！

明天辉煌 · 发表于 2016-6-27 09:18

谢谢分享！！！！！！

龙出海 · 发表于 2016-6-27 09:26

多谢老师分享

雨轩情怀 · 发表于 2016-6-27 10:15

谢谢楼主分享！

浙王老吉 · 发表于 2016-6-27 10:44

谢谢楼主分享！

碧波寒江水 · 发表于 2016-6-27 11:53

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apollyon · 发表于 2016-6-27 14:02

谢谢楼主的分享，认真学习！

apollyon · 发表于 2016-6-27 14:17

十分感谢分享，辛苦了！

apollyon · 发表于 2016-6-27 14:20

谢谢精彩分析，认真学习！

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天鹅泡芙的做法

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