清爽西兰花

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工艺：拌

口味：清香味

菜系：家常菜

功效：益智补脑调理 壮腰健肾调理 健脾开胃调理 防癌抗癌调理

主料：西兰花 胡萝卜

辅料：

调料：

盐 胡椒粉 鸡精 香油

制作方法

将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；
将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；
将焯过的西兰花沥去水分；
西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；
上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。

制作提示

西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

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王者之道

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