香辣美味停不了----辣子鸡

超强

方法/步骤

• 1 1.准备好材料。
• 2 鸡肉切成小块，用盐腌制半小时。（盐要适量，炒制过程中不再放盐）。
• 3 将腌好的鸡块过油炸制成金黄色，捞出控油。
• 4 再倒入热油中继续炸一下。
• 5 干辣椒切成小段。
• 6 锅内留少许油，大火炒香蒜瓣和姜片。
• 7 倒入辣椒、花椒、白芝麻。
• 8 改小火，将材料煸香。
• 9 倒入鸡块，改为中大火。
• 10 放入鸡精、白糖，翻炒均匀，倒入葱段。
• 11 倒入白芝麻。
• 12 出锅装盘即可。

雨过天晴天晴

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