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各种最家常的汤,清淡的、浓郁的。。争取每个都煲一次

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发表于 2012-11-19 12:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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各种最家常的汤,清淡的、浓郁的。。争取每个都煲一次!                 

玉米萝卜大骨汤

食材:玉米150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许
做法:1)玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。2)煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
冬瓜丸子粉丝汤
做法:1)将冬瓜去皮洗净,切成片,厚度不要超过1cm,放在一旁备用,粉丝用温水泡软。2)先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开,没有练过龙爪手的手力不足者,用勺拌也可以,然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌3)冬瓜放入锅中,加适量加热。注意要开小火,保证一会儿下丸子的时候水不能滚开,温热最好。4)下面开始做丸子,把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子,放入锅里,等丸子都做好了,用中火煮10分钟。5)冬瓜也差不多熟了的时候,把粉丝放进去煮1分钟,再加入鸡精,撒上葱花和香菜末,就可以淋上香油出锅了。

海带排骨汤


食材:250g排骨、100g海带结、适量盐、一段葱、一个八角、适量花椒、一块姜


做法:1)准备材料。2)排骨焯水后用温水洗净沥干备用。3)海带结清洗干净。4)砂锅中注入冷水,放入葱段、姜片、花椒、八角。5)倒入排骨,文火让砂锅均匀受热,武火将汤烧开,再改文火慢慢煲。6)1小时后倒入海带结。7)10分钟后一锅鲜美的海带排骨汤就好咯!盛入碗中,放入适量的盐即可。
鸡架冬瓜菌菇汤

食材:1个鸡架、300g冬瓜、50g胡萝卜、50g蘑菇、6个香菇、适量葱姜、20ml料酒、2g胡椒粉、适量盐、3片西洋参片、1小片当归
做法:1)准备好所有的食材。2)鸡架入开水中焯烫再洗净备用。3)免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,参片,当归。4)放入鸡架煮上10分钟。5)关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。6)把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。7)加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。8)再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。9)加入盐和胡椒粉调味。10)最后再放入少许蒜花关火。
花旗参炖乌鸡

食材:1200g乌鸡、适量生姜、适量花旗参、20g红枣、15g枸杞、10g黄花、20g干山药片
做法:1)乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分2)将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀3)盅内加入清水4)盖上盖子,放入已注水的蒸锅中5)盖上锅盖,炖4小时以上
食材:500g羊肉、适量葱、适量姜、适量枸杞、适量山楂、适量盐
做法:1)羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。2)羊肉切块,继续浸泡十分钟。3)控干水分。4)砂锅放水,将羊肉块放入其中。5)水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。6)放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)7)小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。8)出锅装盘即可。
酸萝卜老鸭汤


食材:500g鸭子、700g酸萝卜、10g葱、10g姜、5g花椒、20g红枣、15g枸杞、20ml料酒
做法:1)老鸭汤调料一包2)鸭子剁成大块3)葱,姜,花椒几粒4)用开水焯好的鸭肉5)锅中放少量的油把葱,姜,花椒煸出香味6)倒入焯好水的鸭块,加一些料酒翻炒几下7)加入没过鸭块的开水8)挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内9)倒入洗干净的酸萝卜块10)盖上盖子炖两个小时以上11)再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣即可
牛肉丸子萝卜汤

食材:200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜
做法:1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;2)白萝卜去皮洗净切块备用;3)鲜香菇洗净切块备用;4)锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;5)待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;6)大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可;

大蒜猪肚汤
食材:300g新鲜熟猪肚、50g大蒜、适量生姜、适量盐、适量胡椒粉
做法:1)熟猪肚切宽条(生猪肚的话需要另外仔细加工下)2)大蒜剥皮备用3)砂锅加水,放入猪肚,姜片大火烧开后小火炖制30分钟4)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟,然后加少许精盐煮开后即可停火,出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可



发表于 2014-10-10 19:12 | 显示全部楼层
选股就要选牛股。任何一只牛股,都不是天上掉下来的,而是经过“十月怀胎”孕育出来的,涨停只是其“一朝分娩”的形式罢了。从所有牛股的生成和发育过程来看,它们必须经过“孕育期、启动期、爆发期”这三个阶段。选股的关键,就是要发现其“十月怀胎”的迹象,找到其“一朝分娩”的前兆。

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发表于 2014-10-10 19:13 | 显示全部楼层
所谓“牛股”,特指在某个时间段内涨幅翻番、或涨幅远远高于其它个股的股票的俗称。具体说来,凡是半年内涨幅翻番、或者能在一两个月内涨幅翻番的股票,我们就称之为“牛股”。牛股具有涨幅惊人、震幅嚇人、涨势吓人的特征。
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发表于 2014-10-10 19:14 | 显示全部楼层
某个人既是书记,又是厂长,还是工会主席,“身兼数职”一定不得了。某股票若是“身兼数职”呢,那就了不得。量柱“身兼数职”,就是好柱;量线“身兼数职”,必是好线;股票“身兼数职”呢,当然就是好票。
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发表于 2012-11-19 12:52 | 显示全部楼层
美味的汤,谢谢哦
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发表于 2012-11-19 13:21 | 显示全部楼层
图片都看不到
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发表于 2012-11-19 13:26 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2012-11-19 13:36 | 显示全部楼层
学习学习,,,
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发表于 2012-11-19 13:41 | 显示全部楼层
可惜看不到图片
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发表于 2012-11-19 13:42 | 显示全部楼层
看不到图片
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发表于 2012-11-19 13:44 | 显示全部楼层
谢谢分享!
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发表于 2012-11-19 14:43 | 显示全部楼层
学习学习谢谢分享 辛苦了
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发表于 2012-11-19 15:41 | 显示全部楼层

谢谢楼主提供、分享!!!
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发表于 2012-11-19 15:58 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2012-11-19 16:00 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2012-11-19 18:51 | 显示全部楼层
谢谢分享!!!
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发表于 2012-11-21 11:10 | 显示全部楼层
玉米汤、排骨汤、冬瓜汤、水鸭汤、羊肉汤。。美味又简单。天气冷了,快转发给你身边那个折翼的天使吧
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发表于 2012-11-21 11:12 | 显示全部楼层
谢谢分享!
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