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不锈钢杯、陶瓷杯、一次性纸杯、塑料杯……各种材质的水杯花样繁多，在盛装不同饮品时，也颇有讲究。本期《生命时报》邀请国际食品包装协会秘书长董金狮为大家揭开小水杯里的大学问。 玻璃杯：玻璃杯是最健康的，它不含有害的重金属及有机化学物质，盛装各类饮品都不用担心有害物质析出。而且透明材质清洗方便，不容易藏污纳垢。 搪瓷杯：搪瓷耐高温、防腐蚀，其中含有的金属物质比较稳定，但在酸性环境下有可能溶出，因此最好不要用搪瓷杯长时间盛放酸性饮品。此外，搪瓷杯磕碰后表面易破损，析出有害物质，应果断淘汰。 不锈钢杯：不锈钢杯属于合金制品，使用不当会使其中所含的重金属物质释放出来，危害健康。因此在日常使用中，不要用不锈钢杯装酸性饮品，如果汁、咖啡、碳酸饮料等。清洗不锈钢杯时，切勿使用强氧化性的苏打、漂白粉等，这些物质也容易与不锈钢起化学反应。 陶瓷杯：越“朴素”的陶瓷杯越安全。因为颜料中铅、铬等重金属成分较高，盛放开水或酸、碱性偏高的饮料时，这些有害物质就容易溶解出来。选购时可以摸摸图案表面，如果光滑，就比较安全；如果凹凸不平，用指甲抠还会脱落，最好不要购买。 塑料杯：塑料杯中的添加剂和低分子物质受热后容易析出。因此应尽量少装热水、热饮料等。塑料杯也不宜长时间放在冰箱里，低温会导致塑料降解。此外，塑料杯还极易滋生细菌，藏污纳垢，要注意经常清洗。
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发表于 2016-5-13 00:11
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