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工艺：炖 口味：家常味 菜系：家常菜 功效：补蛋白质 主料：猪蹄 辅料：花生仁（生） 调料：姜 常用水 白醋 种类：汤类 时期：孕早期 制作提示 1.买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味
2.猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好
3.花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了
4.炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，我用的是慢炖锅(陶瓷胆)，几个小时的慢炖，将食材的营养成分充分发挥
制作时间：数小时
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发表于 2016-6-8 08:29
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