老年人应该怎样吃肉类合适

逸多 · 发表于 2014-7-29 11:01

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　　一，多炖少炒。
　　炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。
　　二，注意搭配。
　　1.猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。
　　2.蘑菇和鸡肉搭配，蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。
　　3.鱼肉和豆腐搭配较好，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富;鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。

股市学妹 · 发表于 2014-9-21 22:26

天凉了,凉尽了天荒地老了,人间的沧桑爱哭了,这么难舍心都空了,想放不能放　天亮了,照亮了泪光　泪干了,枕边地彷徨　　梦醒了,这么难舍　心都碎了,想忘不能忘　　伤心地路一步又一步,比孤独还孤独　　我的付出到头还是苦,比模糊还模糊　　你的在乎留都留不住,比辜负还辜负　　我的在乎注定要受苦,比错误还错误

涨停眼光 · 发表于 2014-9-10 13:43

男人感叹女人：漂亮的不会下厨房，能下厨房的不温柔，温柔的沒主见，有主见的沒女人味，有女人味的乱花钱，不乱花钱的不时尚，时尚的不放心，放心的没法看！

涨停眼光 · 发表于 2014-9-13 06:49

如果寒暄只是打个招呼就了事的话，那与猴子的呼叫声有什么不同呢？事实上，正确的寒暄必须在短短一句话中明显地表露出你对他的关怀。

阿米达 · 发表于 2014-7-30 01:09

hswcm · 发表于 2014-7-30 08:02

谢谢楼主分享

hswcm · 发表于 2014-7-30 14:45

4、做个体检排除不适合的运动

清逸无 · 发表于 2014-7-31 09:52

更要关注运动的强度。

清逸无 · 发表于 2014-7-31 09:52

更要关注运动的强度。

清逸无 · 发表于 2014-7-31 09:52

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清逸无 · 发表于 2014-7-31 09:52

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清逸无 · 发表于 2014-7-31 09:52

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清逸无 · 发表于 2014-7-31 09:53

更要关注运动的强度。

清逸无 · 发表于 2014-7-31 09:53

更要关注运动的强度。

清逸无 · 发表于 2014-7-31 09:53

更要关注运动的强度。

股市学妹 · 发表于 2014-8-31 07:36

好吧...那你说..............

股市学妹 · 发表于 2014-9-2 18:01

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