叶酸！缺它比钙严重万倍

五线顺上随缘

中风，已成为家庭幸福的第一杀手。据权威媒体中国新闻网报道，平均每12秒，我国就有1人发生中风，每21秒就有1人中风离世。专家表示，以心梗、卒中为代表的心脑血管疾病，已成为我国人群死亡因素排名之首，占总死亡的比例超过40%。
    原卫生部副部长、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家王陇德院士在电视台的公开演讲中也提到：我国排名第一位的致死疾病是什么？中风（学名脑卒中）！中风是国民致死的第一位原因。很多人都见过中风病人，要么偏瘫，要么失语，不能说话，要么失明，看不见了……
    ▲追寻原因
    国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的 3~5 倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每5个国人里就有 1个人缺乏叶酸，这些缺少也算的正是脑中风的高发和高危人群！对于身体易缺乏的元素,估计国人知道得最多的就是钙。因此，补得最多的也是钙！钙！钙！其实,大家一直把叶酸忽略了！
   说到叶酸，大家可能会问，叶酸明明是“胎儿的守护神”，孕妇才要特别补叶酸吧？在这里，郑重地告诉大家，补叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群！
     一项名为“补充叶酸防治脑卒中疗效”的研究显示，在缺乏叶酸的地区，尤其是没有进行叶酸全民强化的地区（如中国），在高血压患者中补充叶酸，可减少脑卒中的发病率。这项研究由北京大学第一医院心内科及心脏中心主任霍勇教授、美国伊利诺大学芝加哥公共卫生学院哈肯·德米塔斯博士等9位中美医学家联合进行多年的临床研究，结果曾刊登在英国出版的《柳叶刀》（Lancet）杂志上。为咱们提供了最适合中国人的预防中风的方法！
    ▲叶酸是个啥？
    叶酸是由喋啶，对氨基苯甲酸和谷氨酸残基组成的一种水溶性B族维生素，亦称为维生素BC或维生素M；是维生素家族的一员，也叫维生素B9。由于最初是从菠菜叶中提取纯化而来，故命名为叶酸。它是机体细胞生长和分裂、繁殖过程中所必需物质。参与机体蛋白质的代谢，并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟。是制造红血球不可缺少的物质。此外更重要的是参与核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）的合成，是人体遗传物质DNA的重要原料。
    ▲补充叶酸好处多多：叶酸。生命的守护神，一定吃够。
一、降低脑卒中风险。
    数据显示：我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。
二、预防老年痴呆。对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。美国研究人员从1996年开始，近1800位60岁到101岁的志愿者参加研究人员观察自愿者的血液样本发现，血液中叶酸浓度偏低的人较容易出现老年痴呆症，大脑功能也不好，认知能力较差，接受记忆力等测试时成绩不理想。
三、叶酸助眠、提高记忆力。一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血，小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。
    通常我们每天从食物中获取的叶酸约300微克，要起到预防作用，最好额外补充 200 微克。可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他们若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高12倍！叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。
    补充叶酸，首先应从天然食物开始！其次改变饮食习惯，多吃蔬菜、瘦肉等食品；改变烹调方法，尽量缩短烹调的时间，若对许多蔬菜瓜果生食或略做加工即进食，则叶酸被破坏损失较少。
    叶酸属于B族维生素的一种，一般蔬菜水果中都含叶酸，其中橘子中含量最丰富，蔬菜有西红柿，菠菜等等，建议一般饮食丰富，不偏食基本叶酸都充足，如若是孕妇，最好在医生指导下补充叶酸。
    ▲富含叶酸的食物：
蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果：橘子、猕猴桃、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
豆类、坚果类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
    ▲有一种食物：鸡蛋。最简单防中风法，不用太亏。
    这里还需要特别提到的鸡蛋。发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约12%！美国流行病学数据研究所研究人员对1982年—2015年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约 12%；男性中风风险下降 15%；女性中风风险下降 8%；吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！因为：
1、叶酸丰富。分析原因呢，鸡蛋内的叶酸含量很高，在121微克/100克左右，而且主要存于蛋黄，每天吃一个鸡蛋，也是不错的。
2、给血管减龄。美国营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃 4～6 汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
3、保护心脏。鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12可以保护心脏。高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关，而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同时维生素 B12 对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。
   带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因此是对心脏、血管是最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高！很多人只知补钙，99%的却都没有补叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风概率直线上升。

你若盛开

好好学习，天天向上！