5款一学就会的家常菜做法

舒心小

      5款一学就会的家常菜做法
　　
　　姜葱爆鲜鱿

       主料：鲜鱿鱼500g
　　
　　调料：干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量
　　
　　做法：
　　
　　1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。
　　
　　2、广州食堂承包 http://www.czyncp.com/说在鱿鱼表面改花刀，然后切片。
　　
　　3、姜葱尖椒切好备用。
　　
　　4、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。
　　
　　5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
　　
　　6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。
　　
　　醋溜白菜
　　
　　主料：白菜500g、青红椒2个
　　
　　调料：花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。
　　
　　做法：
　　
　　1.白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用；
　　
　　2.热锅入油，花椒八角爆香；
　　
　　3.放入辣椒，葱姜蒜爆香
　　
　　4.放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味；
　　
　　5.翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
　　
　　6.加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
　　
　　玉米排骨汤
　　
　　食材：猪肋排400g、甜玉米300g、胡萝卜100g、盐适量、生姜适量
　　
　　做法：
　　
　　1.把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫；
　　
　　2.胡萝卜切小块、玉米劈成小段；
　　
　　3.砂锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟；
　　
　　4.放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟；
　　
　　5.根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。
　　
　　农家小炒肉
　　
　　主料：五花肉500g，红椒适量，尖椒适量
　　
　　调料：青蒜适量，蒜适量，姜适量，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量。
　　
　　做法：
　　
　　1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
　　
　　2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
　　
　　3、倒入切片的五花肉。
　　
　　4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。
　　
　　5、翻炒均匀，加入青红椒。
　　
　　6、继续炒匀，加入剁椒。
　　
　　7.加入生抽，少许鸡精，翻炒均匀即可
　　
　　小炒香干
　　
　　材料：
　　
　　豆腐干200g，泡红椒4个，青椒2个，生抽1勺，姜葱蒜适量，豆瓣辣酱少许
　　
　　做法：
　　
　　1、豆腐干洗干净后，切成2毫米厚的片；姜切丝；泡红椒切成圈，蒜苗洗干净切成段；
　　
　　2、锅中放油，油热后，放入泡椒和姜丝炒香，然后放入香干，翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苗、少许盐和生抽，翻炒至蒜苗熟后即可出锅。

你若盛开

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