荸荠西芹肉丝

mmm999 · 发表于 2016-10-6 09:44

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工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：补维生素

主料：猪肉荸荠

辅料：西芹

调料：枸杞子小葱淀粉姜盐色拉油

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间：

10分钟

制作方法

1.将肉丝中加入盐，蛋清和水淀粉腌制
2.去掉荸荠的皮
3.将西芹和荸荠切成片备用
4.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，下入西芹焯水
5.西芹下入后水在沸腾后关火，将西芹捞出
6.放在凉水下冲一冲
7.将腌好的肉丝放入刚焯过西芹的水中(千万不要滚开)，用筷子化开
8.将浸透到半熟的肉丝捞出
9.将锅烧热，放入少量的油，下入姜丝和葱丝煸炒
10.煸炒出香味后下入刚焯过水的肉丝
11.翻炒几下后加入西芹和荸荠片
12.翻炒几下后加入盐调味
13.翻炒均匀后出锅装盘，在上面点缀几个枸杞

天山花开 · 发表于 2016-10-6 11:37

谢谢楼主分享!

果果豆豆菜 · 发表于 2016-10-6 12:36

谢谢分享。

股海一牛 · 发表于 2016-10-7 00:01

谢谢楼主分享!

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