带鱼的制作方法带鱼的营养价值

荆轲刺秦亡 · 发表于 2016-9-23 11:40

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在生活当中我们会看到各种各样子的鱼类，而且在饭桌上鱼肉绝对是不可缺少的一种肉类，但其实不同的鱼含有的营养价值也不一样，所以它给我们带来的保健效果同样是有区别的，那么平时生活中我们经常吃的带鱼，可以给我们带来哪些好处呢?有哪些功效营养呢?现在就跟着便民网养生专家一起去了解一下吧!
带鱼功效作用
1、提高免疫力
带鱼富含铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，可以提高免疫力。
1、提高免疫力
2、预防心血管疾病
带鱼可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
2、预防心血管疾病
3、补血益气
带鱼适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、补血益气
4、养颜护肤
带鱼能增强皮肤的抗损伤能力，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4、养颜护肤
5、提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
5、提高智力
带鱼的营养价值
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼的做法1、家常带鱼材料：带鱼1条，色拉油，食盐，醋。
带鱼的做法
1、家常带鱼
材料：带鱼，姜丝，蒜瓣，红椒。
做法：带鱼治净，斜着剁成5厘米长的段，用厨房纸吸去带鱼块表面的水份，锅内放多一点油，将带鱼段在生粉里滚一下，入锅煎至两面金黄，锅内留底油，下入姜丝、蒜瓣煸香，倒入煎好的带鱼段，放入干红椒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐适量，加开水没过鱼块，大火烧开，改小火烧15分钟，撒入葱花，加鸡精调味，出锅装盘。
2、炖带鱼
材料：带鱼，大酱，一勺葱姜蒜，适量老抽，两勺料酒。
做法：将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚，做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋(少许)、酱油、糖(少许)、盐、鸡精、水(调料的水尽量没过鱼即可 )，锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘，留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖熟即可。
3、红烧带鱼
材料：带鱼、大葱、姜、蒜、葱。
做法：煎带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用，烧换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。
带鱼的营养价值_功效作用_做法
看了以上专家给我们介绍，相信大家对于带鱼有了详细的了解。很多人家家中有老人小孩的，吃鱼又怕被鱼刺刺到，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，很适合老人小孩食用的，以后大家想要吃鱼可以选择带鱼，吃得健康，吃得安全，吃得养生哦！
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mmm999 · 发表于 2016-9-23 12:01