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股海明灯官网»量学论坛 › 量学教研室（VIP） › 名人传奇 › 芝麻汤团
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查看: 1261|回复: 13

芝麻汤团

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发表于 2016-9-16 06:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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工艺：煮
口味：甜味
菜系：上海菜
主料：糯米 粳米 芝麻
辅料：
调料：
制作方法
将糯米，粳米合制成水磨粉。
把芝麻碾成末。猪板油切斩成茸状。将芝麻末，板油茸，绵白糖，咸桂花一同拌和擦透，即成芝麻馅心。
制作汤团生粉，成形，成熟的方法与鲜肉汤团基本相同，不同点是包馅心时每只改用芝麻馅
5克，捏拢收口后，须将汤团捏成橄榄形，以便与其他馅心的汤团相区别。


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发表于 2016-9-16 08:59 | 显示全部楼层
学习学习学习
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发表于 2016-9-16 09:01 | 显示全部楼层
学习学习学习
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发表于 2016-9-16 09:05 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享！
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发表于 2016-9-16 11:11 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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muge
发表于 2016-9-16 12:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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发表于 2016-9-16 12:46 | 显示全部楼层

谢谢楼主分享
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发表于 2016-9-17 13:39 | 显示全部楼层
分享是美德~谢楼主
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发表于 2016-9-17 14:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享!
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risk
发表于 2017-11-19 17:27 | 显示全部楼层
感谢楼主分享！辛苦了！
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发表于 2018-1-3 21:27 | 显示全部楼层
感谢无私分享！
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