双味芙蓉鱼

mmm999 · 发表于 2016-7-2 17:44

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工艺：蒸

口味：酸辣味

菜系：山东菜

功效：乳母食谱健脾开胃调理水肿调理通乳调理

主料：鲤鱼鸡蛋

辅料：番茄

调料：

酱油胡椒粉盐料酒味精姜大葱醋芝麻酱花椒粉香油猪油

制作方法

将鱼开膛去内脏，鳃洗净，在开水中烫一下，捞入温水中，再两面剞5刀，再用料酒、盐腌1小时，然后上笼蒸熟；
将蛋清装碗内，加冷汤200克，搅匀，使蛋清、汤和好，上笼蒸熟；
将番茄洗净每个切4瓣，去籽；
姜切细末；
将鱼取出，去姜、葱，装另一个碟子；
将蒸好的芙蓉蛋用勺放在鱼周围，将番茄烫熟放碟的四周；
将锅内高汤烧开锅，放在鱼上，同姜末、芝麻酱、花椒粉味各一碟同时上桌即成。

badcube · 发表于 2016-7-2 17:59

谢谢楼主的分享，认真学习！

aaa1392 · 发表于 2016-7-2 18:09

感谢楼主的分享！学习了！

badcube · 发表于 2016-7-2 18:01

谢谢精彩分析，认真学习！

badcube · 发表于 2016-7-2 18:00

十分感谢分享，辛苦了！

股海一牛 · 发表于 2016-7-2 18:01

感谢楼主的分享！

badcube · 发表于 2016-7-2 18:02

谢谢分享！楼主辛苦了！

badcube · 发表于 2016-7-2 18:03

有一定道理，谢谢分享！

明天辉煌 · 发表于 2016-7-2 18:20

谢谢分享！！！！！

天涯数码 · 发表于 2016-7-2 18:20

谢谢分享！

乌恩奇 · 发表于 2016-7-2 18:55

感谢楼主分享

TORQUE · 发表于 2016-7-2 19:17

谢谢楼主分享！

datashzq · 发表于 2016-7-2 21:28

谢谢分享，学习中

海风哥哥 · 发表于 2016-7-2 21:55

谢谢楼主分享

龙出海 · 发表于 2016-7-2 22:05

谢谢楼主分享

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