淡糟炒响螺片

mmm999 · 发表于 2016-6-17 19:39

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工艺：炒

口味：糟香味

菜系：福建菜

功效：高脂血症调理高血压调理清热去火调理滋阴调理

主料：海螺

辅料：冬笋香菇（鲜）

调料：

红糟葱白姜大蒜味精白酱油白砂糖黄酒香油淀粉猪油

制作方法

将海螺取肉洗净后片成薄片（越薄越好）；
冬笋切长3厘米、宽2厘米的薄片；
香菇切片，葱切马蹄形；
蒜头、生姜切米。
响螺片放入开水锅中氽一下捞起沥干，放在碗中用黄酒抓匀腌渍；
炒锅放在旺火上，下熟猪油烧热，将香菇、冬笋、姜米、蒜米下锅，煸炒后，再加红糟炒出香味，调入高汤（50克）、黄酒、味精、白酱油，葱白、白糖、湿淀粉勾芡；
最后倒进响螺片颠翻两下，起锅装在腰盘中滴上香油即成。

159357159357 · 发表于 2016-6-17 19:52

谢谢楼主的精彩分享！

159357q · 发表于 2016-6-17 19:58

谢谢楼主的精彩分享！

dongjingyouzhi · 发表于 2016-6-17 20:08

谢谢楼主分享

pc02306001 · 发表于 2016-6-17 20:20

谢谢楼主分享

明天辉煌 · 发表于 2016-6-17 20:23

谢谢分享！！！！！！

ynkm7115 · 发表于 2016-6-17 20:25

谢谢楼主的精彩分享！

ynkm7115 · 发表于 2016-6-17 20:26

谢谢楼主的精彩分享！

muge · 发表于 2016-6-18 00:05

谢谢楼主分享

lindy620 · 发表于 2016-6-18 13:08

谢谢楼主分享！

弥陀佛 · 发表于 2016-6-18 15:15

谢谢楼主分享！

王者之道 · 发表于 2019-2-7 19:27

谢谢楼主分享！

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