猪蹄花生汤

mmm999 · 发表于 2016-6-11 13:43

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工艺：炖

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：补蛋白质

主料：猪蹄

辅料：花生仁（生）

调料：姜常用水白醋

种类：汤类

时期：孕早期

制作时间：

数小时

制作方法

1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋

2.然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，去毛的猪蹄用刀斩成小块

3.倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净，姜切片，鲜花生剥出花生仁备用

4.处理好的猪蹄放入慢炖锅，加入花生仁和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖

5.慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时，即可喝汤

制作提示

1.买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味

2.猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好

3.花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了

1608910781 · 发表于 2016-6-11 15:38

谢谢楼主分享

159357q · 发表于 2016-6-11 15:52

谢谢楼主分享

pc02306001 · 发表于 2016-6-11 16:13

猪蹄花生汤.......

果果豆豆菜 · 发表于 2016-6-11 16:20

谢谢分享。

龙出海 · 发表于 2016-6-11 19:21

谢谢楼主分享

王者之道 · 发表于 2019-2-8 04:55

感谢分享！

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猪蹄花生汤

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