葱酥鲫鱼

mmm999 · 发表于 2016-6-7 07:49

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工艺：酥

口味：酸甜味

菜系：山东菜

主料：鲫鱼

辅料：

制作方法

鲫鱼宰杀后去鳞、五脏，用红曲米浓水，葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时；油锅烧热，投入花椒和适量葱末炸出香味，捞出花椒和葱末，葱椒油留用。
锅中加植物油烧温，将鲫鱼下入用小火炸酥，大葱白用油炸成浅黄色捞出。

鲫鱼与大葱白摆在大碗中，倒入部分腌鱼汤汁，加葱椒油、醋入笼用火蒸六小时，取出扣圆盘中，淋上原汁即成。调料：大葱植物油醋鱼露花椒料酒酱油白砂糖味精红曲姜

智杰 · 发表于 2016-6-7 09:16

感想楼主分享！好好学习，天天向上！

datashzq · 发表于 2016-6-7 10:29

谢谢分享，学习中

小土why · 发表于 2016-6-7 16:51

谢谢楼主分享

弥陀佛 · 发表于 2016-6-7 09:49

谢谢楼主分享！

zhangcaiyun · 发表于 2016-6-7 10:04

谢谢分享！

飞黄腾达 · 发表于 2016-6-7 13:11

谢谢楼主分享！

小土why · 发表于 2016-6-7 13:23

谢谢楼主分享

小土why · 发表于 2016-6-7 13:52

谢谢楼主分享

小土why · 发表于 2016-6-7 14:00

谢谢楼主分享

小土why · 发表于 2016-6-7 14:16

谢谢楼主分享

小土why · 发表于 2016-6-7 14:20

谢谢楼主分享

小土why · 发表于 2016-6-7 14:38

谢谢楼主分享

阳光正好 · 发表于 2016-6-7 14:54

谢谢分享！！！！！！！！！！！！！！

小土why · 发表于 2016-6-7 15:06

谢谢楼主分享

天元叟 · 发表于 2016-6-7 16:14

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天元叟天元叟当前离线 IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2016-6-7 16:14 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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