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菌菇，非常适合春天食用的美味佳肴，有一种菌菇，在日常生活中最为常见的，而且营养价值也非常的高，那就是平菇，那么大家知道平菇的营养价值吗?平菇的功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下平菇的功效与作用吧。 
蘑菇（供图/华盖） 平菇虽然常见，但是很多人都不知道吃平菇的好处，想要了解平菇功效与营养价值的话就和小编一起去看看吧。 有一种菇类叫做平菇，可能是我们生活中多吃的一种菌类。平菇又称侧耳、蚝菇、黑牡丹菇、秀珍菇等，是种相当常见的灰色食用菇。平菇品种繁多，按照菌朵颜色可分为深色种、浅色种、乳白色和白色种四大类，但营养成分类似，差异不大。平菇营养高、口感好，可以炒、烩、烧。 平菇营养丰富，脂肪较少，含有18种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸它都含有，以及丰富的钙、磷、钾等物质。 平菇的功效与营养价值是什么呢?平菇有滋补强身的功效，可作为体弱病人的营养滋补品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等有一定的疗效。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，能够预防多种肿瘤细胞。平菇含有侧耳毒素和蘑菇核糖酸，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇具有很好的医用价值，是制作“舒筋散”的原料之一，可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等症。
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发表于 2016-4-12 12:49
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