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一项新的研究发现零食的营养质量会随着孩子年龄的增长而下降。 研究人员发现年幼的孩子吃零食提会高其整体的饮食质量，但是对于大一些的孩子来说，零食会降低其整体的饮食质量。 “小学生频繁地吃零食会提高其整体饮食质量，然而我们的研究结果表明，青少年频繁吃零食会降低其整体的饮食质量，而额外的加餐则会增加饮食的质量。” 研究人员认为较小的孩子一般都吃他们父母所提供的零食，这也许是为什么他们饮食质量较高的原因。而青少年吃的零食大多是他们自己选择的，这些选择中可能有不能提供足够营养的零食。 这项研究主要作者吃零食不一定是坏事。“不要刻意地去诋毁零食，吃含合理成分的零食对儿童的饮食是有好处的。但我们必须认识到零食只对儿童的能量摄入有好处，”研究的第一作者、布朗大学博士后研究员伊万斯.惠特尼在一个新闻发布会上说。 美国儿童每天大约吃三次零食。伊万斯建议在为儿童选择零食的时候，最好选那些营养价值较高的零食，而不是高卡路里的零食。 这项研究的研究对象是年龄在9到15岁之间的低收入家庭的儿童。这些儿童当中有92人年龄在9岁至11岁之间，有84人年龄在1岁和15岁之间。这些儿童和青少年会提供过去24小时内他们的饮食信息。 根据这项在线发表在《公共健康营养学杂志》上的研究，总的来说零食占每日摄取热量的一半，这表明零食是儿童和青少年饮食的一个重要组成部分。 研究表明既要养成吃健康零食的好习惯，又强调了提高青少年总体饮食质量的重要性。在这两组参与人员中，饱餐会自己他们的饮食评分。
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发表于 2016-4-10 23:54
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