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黑豆能防大脑老化如何选购

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发表于 2016-3-27 17:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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黑豆有哪些功效与作用呢?在民间,醋泡食物中最广为流传的就是醋泡黑豆。由此可见,黑豆具有很多的功效与作用,并且被人们所认可。今天,为大家要介绍的就是黑豆的功效与作用以及选购方法,千万别错过了。

  黑豆的功效与作用

  增强活力。豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。

  防 止大脑老化。黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。黑豆含有丰富 的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求 而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。

  使 容貌美丽。古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服 食黑豆的情景。为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高5~7 倍,维生素E是人们发现的最佳的保持芳华,延伸生命的营养元素。

  预防便秘黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题,现代人饮食过于讲究精细,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道承担,容易便秘,导致痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。

  黑豆的选购方法

  看表面:正宗的纯黑豆,颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色并不是纯黑的,有的墨黑,有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理,通身墨黑,大小比较均匀,人为处理痕迹比较明显。

  把黑豆放入白醋中搅拌,如果白醋变成红色则是纯正真黑豆,如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素,正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。

  最后,就来教你醋泡黑豆的方法吧。

  醋泡黑豆的做法

  原料:黑豆适量,醋适量。

  做 法:把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。放入容器 中,在通风处晾凉。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋 。待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。

  食用方法:一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。

  选购到优质的黑豆,醋泡黑豆才会有效果哦。


评分

1

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发表于 2016-3-27 17:05 | 显示全部楼层
谢谢分享,醋泡黑豆的做法。
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 楼主| 发表于 2016-3-27 17:13 | 显示全部楼层
趋势决定 发表于 2016-3-27 17:05
谢谢分享,醋泡黑豆的做法。

谢谢关注,祝君发财
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发表于 2016-3-27 17:53 | 显示全部楼层
谢谢分享学习中
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 楼主| 发表于 2016-3-27 22:03 | 显示全部楼层

谢谢关注,祝君发财
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发表于 2016-3-27 22:58 | 显示全部楼层

谢谢楼主分享!
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 楼主| 发表于 2016-3-28 07:55 | 显示全部楼层

谢谢关注祝君发财
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发表于 2019-2-15 19:10 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享!
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