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鱼是我们餐桌上常见的美食，是大众喜爱的家常菜，鱼肉低脂肪，富含营养，尤其是深海鱼类更是号称“水中黄金”。可谁又能想到，有些长期深受人们喜爱的鱼类竟然毒似砒霜，经常吃它健康受损、慢性中毒还可能危机腹中宝宝!哪些鱼天生有毒绝不能吃？吃鱼的禁忌有哪些?听小编为大家一一道来。 1、被污染的鱼。 有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果。 总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。 2、畸形的鱼。 其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。 3、带寄生虫的鱼。 鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。 4、咸鱼、熏鱼、鱼干。 因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
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发表于 2016-3-21 18:48
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