常吃鸡蛋导致胆固醇偏高：这种说法是错误的

向晴天 · 发表于 2016-3-19 18:27

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常吃鸡蛋导致胆固醇偏高：这种说法是错误的——因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇；而且，蛋黄中的卵磷脂消化后，可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙□胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。

青山绿水06 · 发表于 2016-3-19 19:27

谢谢楼主分享

TurnipCastro · 发表于 2016-3-21 09:44

向高手看齐，向高手学习...

王者之道 · 发表于 2019-2-16 16:43

谢谢楼主分享！

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常吃鸡蛋导致胆固醇偏高：这种说法是错误的

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