蟹肉蒸蛋

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蟹肉蒸蛋很简便，蒸得久一点，蛋羹呈现蜂巢状，完全吸收蟹汁和鸡肉的原味，鲜美清甜，对于牙口不好的人来说更是一道不可多得的美味佳肴，还在等什么呢？赶紧学起来吧。
营养价值：蛋白质、碳水化合物、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒 食疗功效：健脾理胃、清热滋阴、健脑益智、强筋健骨适宜人群：一般人群皆可食用禁忌人群：肝炎患者、心血管病人、脾胃虚寒者、过敏体质和孕妇不宜食螃蟹
蟹肉蒸蛋所需材料
主要食材鸡蛋 ( 150克 )鸡肉 ( 30克 )蟹脚肉 ( 25克 )辅助佐料高汤 ( 100毫升 )盐 ( 适量 )
蟹肉蒸蛋的做法
1鸡肉洗净，切碎；蟹脚肉洗净，切碎。2将蛋打散后过滤除杂质，与高汤、盐拌匀，倒入鸡蓉和蟹脚肉。3放入蒸锅中蒸大约20分钟至熟即可。
蟹肉蒸蛋的功效与作用
1鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。2螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热滋阴的功效。3鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。4蟹肉蒸蛋此菜具有温中益气、健脾理胃、清热滋阴、美颜抗衰、健脑益智、强筋健骨的功效。

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这菜肯定是鲜味无比，但是去哪弄那么多蟹肉呢？功夫比较复杂。很多蟹柳都是加粉的。

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