茭白

向晴天 · 发表于 2016-3-5 00:59

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茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。

子小尹口 · 发表于 2016-3-5 04:59

谢谢分享努力向你学习

福晨飘落 · 发表于 2016-3-5 11:34

谢谢楼主分享

王者之道 · 发表于 2019-2-19 21:08

感谢分享！

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