为什么熬中药要用砂锅

桂花飘香 · 发表于 2016-2-20 23:29

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砂锅的主要成分是硅酸盐，不会与中药中的成分发生化学反应破坏药性。铁、铝锅则极易在煎煮过程中和中药发生化学反应产生毒素。且砂锅受热均匀，传热慢，煎药时水分不易蒸发，不容易糊锅。

网名铁蛋 · 发表于 2016-2-21 09:43

嗯，以前还真不知道呢。

福晨飘落 · 发表于 2016-2-21 09:54

谢谢老师的分享

福晨飘落 · 发表于 2016-2-21 09:55

谢谢老师的分享

王者之道 · 发表于 2019-2-21 01:56

感谢分享！

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