紫薯的营养价值及食用禁忌

ztl6836

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯的营养价值：

1、蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果，紫薯居首位。从紫薯中提取一种化学物质“脱氢表雄甾酮”能抑制乳腺癌和结肠癌，提取的神经节苷脂能修复子宫颈的癌化细胞，提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌。

紫薯

2、驱除“三高”的高手紫薯具有一种脂质和糖类的结合物，其抑制胆固醇生成的功效是其他植物的10倍。它丰富的粗纤维能减缓人体吸收糖类的速度，是糖尿病患者的适宜食品。

3、含有大量的花青素紫薯含有大量药用价值高的花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

福晨飘落

谢谢楼主分享

福晨飘落

谢谢楼主分享

ztl6836

福晨飘落 发表于 2016-2-11 13:11
谢谢楼主分享

祝新年心想事成 身体健康，万事如意，合家欢乐，财源滚滚

muge

谢谢美女楼主分享。有说紫薯是转基因食品，不知道确切否？

ztl6836

muge 发表于 2016-2-11 23:10
谢谢美女楼主分享。有说紫薯是转基因食品，不知道确切否？

祝新年心想事成 身体健康，万事如意，合家欢乐，财源滚滚

ztl6836

福晨飘落 发表于 2016-2-11 13:10
谢谢楼主分享

祝新年心想事成 身体健康，万事如意，合家欢乐，财源滚滚

福晨飘落

ztl6836 发表于 2016-2-12 07:34
祝新年心想事成 身体健康，万事如意，合家欢乐，财源滚滚

谢谢你的祝福，同样的祝福送给你！