8款儿童夏季养生汤

牛威

1、白萝卜排骨汤

材料：白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量

做法：

1-1将排骨剁成3厘米大小，白萝卜滚刀小块

1-2先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可

8款儿童夏季养生汤

功效：这道汤可以消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

2、莲藕苹果排骨汤

材料：苹果、排骨、莲藕

做法：

2-1新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,

2-2加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟，

2-3放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

功效：肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

3、海带绿豆煲老鸽

材料：老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量

做法：

3-1绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙

3-2鸽子去皮斩件，洗干净凉水

3-3在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了

功效：海带绿豆煲老鸽这道汤有清热解毒的功效，中医生说对痱子有一定的治疗效果，最适合小孩子在夏天喝。炎热的夏天，让儿童多喝这道汤，让痱子远离儿童。

4、鲜虾丝瓜汤

材料：鲜虾100克，丝瓜200克，植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量

做法：

4-1丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。

4-2鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。

4-3锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。

功效：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，不仅营养丰富，还能消暑解渴。

5、虾皮紫菜蛋汤

材料：虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许

做法：

5-1虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，把鸡蛋打散备用

5-2用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液

5-3随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可

功效：这道汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对儿童补充钙、碘非常有益。

6、黄瓜豆腐汤

材料：嫩黄瓜100克，豆腐150克。

做法：

6-1黄瓜切成菱形片，豆腐切片;

6-2锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。

功效：清热解毒、养肺行津、润燥平胃。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

7、绿豆老鸭汤

材料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量

做法：

7-1将老鸭洗净，去除内脏。

7-2绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

功效：此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

8、冬瓜排骨汤

材料：排骨500g斩段、冬瓜800g切块、姜4片、小葱1把(打成结)、料酒1大勺、盐、鸡精、水适量

做法：

8-1排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

8-2沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

8-3再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

8-4调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

功效：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对儿童相当有好处。

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