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工艺：蒸 口味：咸鲜味 菜系：家常菜 功效：补维生素 主料：猪肉 黄米 辅料：鸡蛋 香菇（鲜） 调料：香油 蚝油 生抽 姜 小葱 盐 种类：炒菜 时期：孕中期 制作时间：20分钟
制作方法 1.大黄米洗净，浸泡水12小时以上
2.香菇切末
3.肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清，朝一个方向搅上劲儿
4.加香菇末，搅拌均匀
5.用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
6.上锅蒸十五分钟，盖盖虚蒸3分钟即可
制作提示 1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡
2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。
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发表于 2016-6-23 19:03
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