多吃土豆治疗糖尿病？

红日当空 · 发表于 2012-11-25 19:29

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土豆里含有纤维果胶，可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升；因为血糖升得慢，不会刺激胰岛素过多的分泌。胰鸟素有提高食欲的作用，这样也可减少对食物的摄取。这样都有助于预防“胰岛素抵抗”现象，有利于预防糖尿病，或有助于糖尿病的治疗。　　糖友吃土豆的好处
　　说起土豆，很多人都会认为其淀粉含量高，不适合减肥和糖尿病患者食用。但专家称，土豆水分要比淀粉含量多的多，糖尿病患者和想要减肥者都可以吃土豆，而且土豆对糖尿病还能起到治疗作用。
　　人们认为土豆的淀粉含量高，减肥者和糖尿病患者都不宜食用。事实上，土豆的水分要远远高于淀粉含量，其淀粉含量所占比例为20%左右，其天然脂肪含量更是非常少，所以即使吃很多也不必担心会暴胖。而且，土豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维中的果胶可以降低人体对食物中葡萄糖的吸收速度，降低对胰岛素的刺激，对糖尿病能够起到很好的预防和治疗作用。
　　妊娠糖友慎吃土豆
　　澳大利亚医学研究人员经多年研究发现，孕妇食用土豆等块茎状蔬菜会提高孩子将来患I型糖尿病的几率。
　　土豆、萝卜、甜菜等极易受链霉菌感染，而诱发I型糖尿病的罪魁祸首是链霉菌产生的一种毒素，所以这一类蔬菜也就常常带有导致I型糖尿病的毒素。这种毒素可以通过遗传，诱发儿童患I型糖尿病。
　　根据研究结果和有关统计资料，以块茎蔬菜为主的人群患I型糖尿病的几率比以其他类蔬菜为主的人群患病的几率高。世界上I型糖尿病发病率最高的国家和地区是芬兰和意大利的撒丁岛，芬兰人以食土豆为主，撒丁岛人食用大量的甜菜，都是易受链霉菌感染的蔬菜。在澳大利亚上市的土豆中，约13%受链霉菌感染，而这种产生大量毒素的细菌在烹饪过程中很难被杀灭。西麦特教授认为，很难避免块茎蔬菜进入人们的食物链，因为人们虽然可以有意减少这类食物，但块茎状蔬菜通常被作为动物的饲料，从而间接地进入人们的食物链。

一轮明月中 · 发表于 2012-11-25 19:42

谢谢提供!

快乐老头儿 · 发表于 2012-11-25 19:47

谢谢分享学习

潮起潮落太阳升 · 发表于 2012-11-25 20:04

学习学习...

梦牛 · 发表于 2012-11-25 20:13

谢谢分享！

夏国芳 · 发表于 2012-11-25 20:26

学习了

股海一牛 · 发表于 2012-11-25 20:41

谢谢分享

先难后易 · 发表于 2012-11-25 20:41

这个消息简直太好了！

三顾茅庐 · 发表于 2012-11-25 21:06

学习学习...

南萍晚钟 · 发表于 2012-11-25 22:38

谢谢老师分享！！！！！！
本文来自: 股海明灯论坛详细文章参考：http://www.178448.com/thread-460035-1-1.html

超强 · 发表于 2012-11-26 08:53

学习学习谢谢分享辛苦了

王者之道 · 发表于 2019-1-21 18:47

谢谢楼主分享！

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