天天吃烧烤 七岁男孩竟患上胃癌

马孝谦

(摘自：新华网青海频道)本该是无忧无虑的幸福童年，七岁的小明（化名）却患上了胃癌，这一结果不啻于晴天霹雳，将全家人击倒。昨日，爸爸妈妈、爷爷奶奶看着检验结果，个个悔恨不已，一遍遍地念叨：“都是我们害了孩子，不该天天给他买烧烤吃呀！”

　　他几乎天天吃烧烤

        医生对这么小的孩子患癌也感到非常吃惊，遂向家长询问孩子过往的病史和生活习惯。小明的奶奶介绍，小明是家里三代单传的独孙，最大的爱好就是吃羊肉串。自懂事起，小明几乎天天都要吃烧烤，多则几十串，少则十几串。近两个月，小明老喊肚子痛，而且越来越瘦。家里人带他到武汉市中心医院看病，没想到最终竟然在肿瘤科诊断为胃癌。
　　
　　　烧烤含多种致癌物

        近期，武汉市疾控中心向市政府提交了《关于炭烤食品危害评估报告》，其中列举了炭烤的“五宗罪”，其中排在第一的就是“产生致癌物质”。若长期、大量食用，可能存在罹患消化道肿瘤的风险。

        武汉市中心医院肿瘤科钟易医生介绍，烧烤会产生杂环胺类化合物，有致癌和致突变的作用。肉类烧烤制作前通常需要腌制，当腌浸超过24小时，其包含的致癌物质会增加。同时烟雾中含有多环芳香烃等多种致癌或促癌物质。夜间空腹吃烧烤时，这些物质直接作用在胃黏膜上，还会加大胃液对胃黏膜的刺激，长期下去易诱发胃癌等疾病。
胃癌患者越来越年轻化

        武汉市中心医院消化内科主任吴杰介绍，近5年，19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。以前，胃癌发病的高峰年龄在40岁至60岁，现在20岁至30岁的年轻胃癌患者不少。

        武汉市中心医院胃肠外科主任王辉介绍，年轻人患胃癌的恶性程度高，发展迅速，加之容易误诊，确诊胃癌时往往已经到了中晚期，早期就能发现的不足15%。研究显示，早期胃癌术后5年生存率约为90%，而晚期胃癌仅约为15%。

        现在年轻人饮食口味辛辣厚重、高盐高热量、长期食用油炸、烧烤类食品、加上吸烟饮酒等不良的生活方式，都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加癌变几率。年轻人还喜欢熬夜，经常吃夜宵，这是非常有害的。研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到休息，食物长时间停滞在胃中，促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。

　　上腹不适要警惕

        专家指出，上腹不适是胃癌最常见的初发表现，与消化不良、胃病相似，往往不被患者重视，就医时也易被误认为胃炎或溃疡病。建议患者如有下列情况，应进行详细检查，以免漏诊：近期出现原因不明的上腹不适或疼痛，经治疗无效；有胃溃疡病史，近期上腹痛的规律改变，且程度日趋加重应及时做进一步检查。

松泉

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褚雅洁

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