鱿鱼的营养价值 鱿鱼的家常做法

威廉古堡5566

【导读】鱿鱼的营养价值，由于我们经常都会吃，特备是在晚上吃烧烤的时候来一碗铁板鱿鱼那也是有一番别样的美味,那么鱿鱼的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲鱿鱼的营养价值。

鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;

4.鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的;

5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。

青椒炒鲜鱿

原料：

鱿鱼、青椒、料酒、盐

做法：

1.鱿鱼切花，(从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状)。

2.中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出。

3.大火热锅，下青椒翻炒。

4.加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。
韭菜炒鱿鱼

原料：

鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(红、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克

做法：

1.韭菜、辣椒分别洗净;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。

6.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。

7.洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。

8.加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

9.将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起。

10.再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。

11.放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒。

12.起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

宫保鱿鱼

原料：

鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜

做法：

1.鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用。

2.煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分。

3.不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。www.jich.net www.bshaikuo.com www.zjljy.net www.huoli99.net www.yuandh.com

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谢谢老师分享， 要多看看老师的帖子， 多向老师学习！

l六然居士

谢谢老师分享

龙出海

谢谢老师分享

股海苍穹

l六然居士 发表于 2016-12-13 12:30
谢谢老师分享

非常感谢楼主的分享！好好学习，天天向上！

auto

感谢楼主分享！辛苦了！