红烧肉炖小土豆的做法

威廉古堡5566

　红烧肉炖小土豆
　　材料：五花肉一斤，土豆
　　配料：，草果，八角，红椒，冰糖，醋，料酒，红烧汁，腐乳汁
　　1。将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉
　　2。五花肉切成小块
　　3。将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫
　　4。将氽烫好的五花肉捞出备用
　　5。锅内倒油后放入冰糖熬糖色
　　6。冰糖熬至金黄色即可
　　7。将氽烫好的五花肉倒入糖色中
　　8。快速翻炒至五花肉上色
　　9。上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋
　　10。调料倒好后放入小土豆
　　11。翻炒后放入草果，八角红椒干
　　12。将所有食材盛出放入煲内
　　13。加一碗水后盖上盖子
　　14。中火煮开后改小火慢炖
　　15。炖至土豆烂熟即可
　　炖好的小土豆像不像是卤蛋啊，切开看下，糯糯的，吸收了肉香的土豆超好吃
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