鸭脖子营养价值 鸭脖子的做法

荆轲刺秦亡

鸭脖子顾名思义就是家禽鸭的脖子，我们可以采用鸭脖子搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，鸭脖子含有丰富的营养，经常吃鸭脖子是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸭脖子有养阴补虚和补血益气的功效。经常吃鸭脖子还可以起到活血化瘀和明目安神等效用，此外鸭脖子还有美容瘦身等好处呢，接下来跟着便民网养生专家一起来看看吧!
鸭脖子功效作用
1、健脾和胃
鸭脖适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。
1、健脾和胃
2、养阴补虚
鸭脖补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2、养阴补虚
3、补血益气
鸭脖适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、补血益气
4、醒目安神
鸭脖镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
4、醒目安神
5、活血化瘀
鸭脖子促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
5、活血化瘀
鸭脖子营养价值
鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效，香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。它含有的营养素含量(每100克)脂肪(克)19.70，蛋白质(克)15.50，纤维素(克)一维生素A(微克)52.00，维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.27，胡罗卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.08，核黄素(毫克)0.22，烟酸(毫克)4.20，胆固醇(毫克)94.00，镁(毫克)14.00，钙(毫克)6.00，铁(毫克)2.20，锌(毫克)1.33，铜(毫克)0.21，锰(毫克)0.06，钾(毫克)191.00，磷(毫克)122.00，钠(毫克)69.00，硒(微克)12.25。
鸭脖子主治排毒瘦身、健体美颜。其麻，开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效。鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
鸭脖子麻辣口味很诱人，很多人都爱吃。但是你们可知道在食用鸭脖子的时候是有一些饮食禁忌的呢?如果不知道这些禁忌，不仅会让我们品尝不到最好吃的美食外，还有可能会给我们带来很多的坏处。那么鸭脖子的饮食禁忌有哪些呢?妈网百科就来给大家科普一下这方面的知识。
鸭脖子禁忌
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。另外，如果属于以下类型的群体，是不可以放开肚皮吃鸭脖子的：
感冒患者：感冒患者不宜食用，感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。
孕妇：辣鸭脖一般含有热性香料，孕妇吃热性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。
慢性肠炎者：慢性肠炎者慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。
血压偏高者：一般来说，我们所见到的鸭脖子通常是又咸又辣，进食过多容易摄人过多的盐，引起血压升高。
鸭脖子营养价值_功效作用_禁忌
以上就是专家给我们介绍关于鸭脖的营养价值，功效作用，饮食禁忌相关的知识了。我们知道鸭脖子不但可以食用而且还有很好的食疗功效，同时鸭脖子有很多种做法，有香辣鸭脖，卤水鸭脖，豆豉啤酒红烧鸭脖等等之类，但是鸭脖子上有很多淋巴，多吃不太好，大家不能多吃哦！
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