油炸花生米，出锅后多加一物，香酥又脆爽！不信你试试！

五线顺上随缘 · 发表于 2016-8-11 08:46

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油炸花生米在我们生活中是一种下酒必不可少的小菜，几乎家家都做过，别看它简单要想做的好也是需要窍门的，做不好就会炸糊变黑，今天我就教大家一个非常简单实用的窍门，学会后保证你能做出香脆的花生米，好了话不多说上菜谱
原料：花生米、油、白酒
调料：盐
第一步：生花生米用水洗净控干，目的是不容易炸糊
第二步：平底锅上火放入凉油然后将花生米下锅开小火
第三步：中间开中火翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟不能等全熟在捞出，那样就容易糊了
第四步：将花生米捞出装盘前趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，等完全凉后再撒上少许食盐即可装盘（出锅时撒白酒花生米能够降温而且撒了白酒的花生米更加酥脆）

后记：关键是加酒。少许撒均匀即可。

我随缘 · 发表于 2016-8-11 11:11

谢谢，，，，，，，，，，，，，，，

龙出海 · 发表于 2016-8-11 14:11

谢谢楼主的精彩分享

股海老兵好学 · 发表于 2016-9-23 13:30

谢谢分享

众神拾柴 · 发表于 2017-11-21 14:31

感谢楼主的分享！

王者之道 · 发表于 2019-2-3 19:36

谢谢楼主分享！

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