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夏季到来,除了天气炎热以外,人的体内也容易炎热,这就需要吃一些去火清凉的东西。这里我们带来一道绿豆薏仁汤,既能够清热解毒,又具有一定的营养价值,制作也比较简单,有时间就煮一锅吧。 食材准备 绿豆适量,薏仁少许,糖适量。 方法步骤 1、绿豆洗净,浸泡在水中,泡3小时左右; 2、薏仁洗净,同样泡3小时,锅中适量水先煮绿豆; 3、绿豆煮开后加入薏仁,煮熟,小火煮片刻; 4、出锅后加入少许蜂蜜或者糖调味即可。 马齿苋绿豆薏仁汤 食材准备 豆子20克,薏仁20克,马齿苋适量,冰糖适量。 方法步骤 1、薏仁,绿豆洗净,清水浸泡; 2、薏仁中加入3杯水,大火煮沸后改用小火煮半小时; 3、然后放入绿豆煮至熟烂,加入马齿苋和少许冰糖调味即可。 绿豆薏仁汤的功效与作用 绿豆薏仁汤的主要作用就是清热解毒祛湿,另外还具有一定的美容护肤,利水消肿,促进肠胃蠕动的作用。另外还能降低血脂,血压,保护肝脏,抗菌抑菌,增强免疫能力的功效。 绿豆薏仁汤的食材挑选方法 买绿豆的时候首先要看外观和色泽,颗粒饱满,均匀,无杂质,无虫的好。另外就是优质的绿豆会有一种清香味,搓一搓颜色偏绿的比较好。薏米同样要选择颗粒饱满,颜色白或者黄白的比较好。 |