鱼香螃蟹

mmm999 · 发表于 2016-6-11 13:44

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工艺：溜

口味：鱼香味

菜系：山东菜

主料：鸡蛋泡椒

辅料：

调料：

猪油大葱姜大蒜酱油醋料酒味精淀粉

制作方法

淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
将葱、姜、蒜、泡辣椒分别切碎，和酱油、醋、白糖、料酒、味精、水淀粉、高汤50克放在一起拌匀；
将炒锅烧热放猪油，然后将鸡蛋分别煎炸成两面呈金黄色上碟；
将炒锅内放泡辣椒稍炒，倒入调料汁，滚开后加明油浇在鸡蛋上即成。

果果豆豆菜 · 发表于 2016-6-11 16:12

谢谢分享。

1608910781 · 发表于 2016-6-11 21:54

谢谢楼主分享

王者之道 · 发表于 2019-2-8 04:54

感谢分享！

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