扒肥肠白菜

mmm999 · 发表于 2016-5-27 11:41

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工艺：扒

口味：咸鲜味

菜系：山东菜

功效：止血调理便秘调理清热解毒调理营养不良调理

主料：猪大肠白菜

辅料：

调料：

猪油盐黄酒味精大葱姜

制作方法

白菜掰去外帮，切去菜梢，切成两半，放在开水锅内烫烂，捞在凉水中投凉，挤干水分，顺长切成
7厘米宽的条，逐条菜根部分心、帮相连，菜帮向下码在盘内；
肥肠切成斜厚片，摆在白菜的两旁；
葱、姜切成块；
勺内放猪油，用葱姜炝锅，添鸡汤150毫升加精盐、黄酒和味精，开锅后捞出葱姜块；
将白菜、肥肠推入勺内，用慢火煨5分钟，移在旺火上，用淀粉勾芡，淋上猪油，翻勺拖在盘内即成。

fswaiyh · 发表于 2016-5-27 11:49

xxfx谢谢分享学习中

datashzq · 发表于 2016-5-27 12:01

谢谢分享，学习中

跟随强者 · 发表于 2016-5-27 12:33

谢谢分享，学习中

智杰 · 发表于 2016-5-27 14:22

谢谢分享辛苦了。。

天井小镇 · 发表于 2016-5-27 16:20

多谢楼主分享！

苦中求 · 发表于 2016-5-28 00:17

谢谢分享辛苦了。

智杰 · 发表于 2016-5-28 10:51

谢谢楼主分享！

王者之道 · 发表于 2019-2-9 06:16

感谢分享！

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扒肥肠白菜

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