贝母梨罐

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工艺：蒸

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：滋阴调理 肺调养调理 咳嗽调理 祛痰调理

主料：梨 川贝母 荸荠 莲子

辅料：红绿丝

调料

1本菜谱的营养成分

• 热量280.45千卡
• 蛋白质4.76克
• 脂肪1.33克
• 泛酸0.45毫克
• 碳水化合物78.26克
• 叶酸25微克
• 膳食纤维16.12克
• 胡萝卜素168微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黄素0.32毫克
• 尼克酸2.24毫克
• 钙60.15毫克
• 磷159.1毫克
• 钾632.8毫克
• 钠13.62毫克
• 镁78.1毫克
• 铁3.13毫克
• 锌2.77毫克
• 硒6.31微克
• 铜3.31毫克
• 锰1.6毫克
  

2制作方法

将梨去皮挖空，川贝熬成药液。
荸荠、莲子切成丁，青红丝切丁。
贝母汁、荸荠丁、莲子丁、青红丝丁用冰糖拌匀在梨罐上即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

6食物相克

梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。

龙出海

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智杰

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王者之道

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