木犀瓜片

mmm999 · 发表于 2016-5-8 11:53

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工艺：清炒

口味：清香味

菜系：山东菜

功效：利尿调理补血调理清热去火调理益智补脑调理

主料：鸡蛋黄瓜

辅料：

调料：

大葱花椒料酒盐大豆油味精

本菜谱的营养成分

热量479.35千卡
蛋白质22.34克
脂肪43.77克
泛酸0.04毫克
碳水化合物11.72克
叶酸5.6微克
膳食纤维1.74克
维生素K0.7微克
胡萝卜素145.2微克
硫胺素0.2毫克
核黄素0.47毫克
尼克酸0.7毫克
钙149.33毫克
磷239.05毫克
钾405.92毫克
钠1毫克
碘40.8微克
镁43.83毫克
铁4.73毫克
锌2.36毫克
硒7.26微克
铜0.39毫克
锰0.43毫克

2制作方法

将鸡蛋磕在碗内搅匀；黄瓜洗净，切成菱形片。
炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。
炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

6食物相克

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

股道财经 · 发表于 2016-5-8 12:02

谢谢分享！

mazu1987 · 发表于 2016-5-8 12:33

谢谢楼主分享指导

tinyu · 发表于 2016-5-8 12:45

谢谢楼主的分享

明天辉煌 · 发表于 2016-5-8 12:55

谢谢分享！！！！

liedychen101068 · 发表于 2016-5-8 13:04

谢谢楼主分享

aaa1392 · 发表于 2016-5-8 13:06

感谢楼主的分享！学习了！

跟随强者 · 发表于 2016-5-8 13:52

谢谢分享，学习中

datashzq · 发表于 2016-5-8 13:54

谢谢分享，学习中

小土why · 发表于 2016-5-8 21:46

谢谢楼主分享

王者之道 · 发表于 2019-2-11 03:09

感谢分享！

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