6大常见吃饮食错误天天吃鸡蛋你都没吃对

七里屿 · 发表于 2016-5-3 00:33

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很多人的早餐都会吃鸡蛋，而且是每天早餐都会吃鸡蛋，千万不要以为每天都吃蛋你就是营养专家了，其实吃鸡蛋有6打错误是人人都会犯的，你知道吗？快点来掌握吃蛋的正确姿势吧。

　　错误吃鸡蛋1、沸水煮蛋

　　正确做法：蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

　　错误吃鸡蛋2、用碗或灶台边缘敲破蛋壳

　　正确做法：应选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。

　　错误吃鸡蛋3、等熟蛋自然冷却后剥壳

　　正确做法：煮好的蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。这样剥壳省时省力，蛋白脱壳容易。

　　错误吃鸡蛋4、煮荷包蛋时加盐

　　正确做法：煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

　　错误吃鸡蛋5、炒蛋时最后才放调料

正确做法：对炒蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前就该加入调料，这样能确保调味均匀。

　　错误吃鸡蛋6、大火炒蛋

　　正确做法：中低档火轻轻翻炒，这样炒出的蛋口感柔滑，不易炒糊。

rhj6836 · 发表于 2016-5-3 05:39

#在这里快速回复#正确做法：中低档火轻轻翻炒，这样炒出的蛋口感柔滑，不易炒糊

rhj6836 · 发表于 2016-5-3 05:42

#在这里快速回复#正确做法：中低档火轻轻翻炒，这样炒出的蛋口感柔滑，不易炒糊。

rhj6836 · 发表于 2016-5-3 06:43

回调不一定需要三天以上，有时只需一天便可等。

lmgmllg · 发表于 2016-5-3 06:48

谢谢楼主分享

飞黄腾达 · 发表于 2016-5-3 06:56

谢谢楼主的分享

turphy · 发表于 2016-5-3 07:44

中低档火轻轻翻炒，这样炒出的蛋口感柔滑，不易炒糊。

智杰 · 发表于 2016-5-3 08:35

拜读了，感谢楼主分享！

datashzq · 发表于 2016-5-5 19:50

谢谢分享，学习中

Turnip · 发表于 2016-5-11 02:48

且行且珍惜,赚钱不容易。

TurnipCastro · 发表于 2016-5-25 13:51

谢谢老师分享!!!

王者之道 · 发表于 2019-2-11 18:39

感谢分享！

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6大常见吃饮食错误 天天吃鸡蛋你都没吃对