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纤维素(RIBER) 严格地讲,纤维素不能算作营养成分,它只在人体内周游了一圈儿,并没有被消化吸收。但是吃入大量纤维素有助于减少胆固醇和降。高纤维素含量的饮食减少发 病率(结肠癌在男人易患的癌症中位居第三),还可以控制人的糖指数。纤维素甚至能帮助你:多吃纤维素肚子里就装不下其他热量高的食物了。两只普通大小的苹 果含纤维素14克,我们每日理想的摄入量是18-35克。含纤维素较多的食物有全麦面包、麦片粥、黑米、草梅、梨以及各种茎部可食用的蔬菜,如花椰菜和胡 萝卜等。
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