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在最近的几十年里，人工甜味剂的饮料已成为一个日益流行的替代含糖的苏打水。同时，美国的肥胖率已经上升到流行的程度。
奇怪的巧合?也许不是：大量的研究发现，从长期来看食用这些“减肥”的饮料会导致体重增加。乍一看，这似乎是荒谬的，因为你代替高热量的产品是无热量的。 但在新发表的论文中，得克萨斯州基督教大学的心理学家萨拉山领导的研究小组认定饮用这些非糖的饮料“会影响心理过程，随着时间的推移，可能会增加热量的摄入” 在一系列的实验中，希尔和她的同事发现人工甜味剂的饮料影响我们的后续反应，以甜味的食物的方式对加糖或不加糖的饮料明显不同。他们的研究发表在杂志《食欲》，表明这些产品可能激活了人们没有满足的渴求，从而增加我们跨越我们的道路对下一个高热量的享受的漏洞。 人们相信这只是是得到一个能量提升(如苏打水的甜味暗示)，并且通过进入WTF模式反应没有可能反应得到(果糖在哪里?)。 在一项实验中，115本科生谁已禁食至少八小时喝了3个12盎司的饮料(在一个没有标志的杯中)之一：雪碧(加糖);雪碧零(人为加糖);或柠檬、酸橙味气泡矿泉水(不加糖)。 后来，他们采取了一个测试中，他们提出了28串的字母，每一串闪现电脑屏幕250毫秒。与会者指示按的一个关键，如果该字符串是一个实际的词，那么另一个并非如此。 研究人员指出，过了段时间他们发现嵌入式的字，其中包括7高热量的食物(包括汉堡包，饼干和比萨饼)，和七个低热量食品(如芹菜，胡萝卜)。 “参与者消耗的无热量甜饮料的反应与高热量食品相比更迅速，那些饮料名称无论是加糖或不加糖的都有消耗，”希尔和她的同事们报告。有趣的是，那些谁喝含糖的苏打水和矿物质水的人之间没有显著差异。 另一项实验中精选115本科生中喝了同样的三个饮料中的一个，每一个打开包含一瓶天然矿泉水，三叉戟无糖口香糖一包，和一包M&M巧克力的盒子。评估每个产品的标识和包装(从研究的实际意图转移他们的注意力)之后，他们被告知“他们可以选择的产品之一离开时带走。” 结果令人惊讶：这些谁喝了人工甜味剂的饮料是2.93倍的比那些谁消耗或者含糖的苏打水或矿泉水更有可能选择糖果。 研究人员无法得出一个明确的结论，为什么喝减肥苏打水有这样的效果，他们怀疑这是建立在“甜蜜与能源供应的脱钩。”简单地说：即认为它是得到一个能量提升(如汽水的甜味暗示)，然后没有可能通过进入WTF模式反应的主体(在哪里果糖?)。这相当于渴望跨越我们下一个高热量的选项的道路。 虽然这项研究不是明确的，它确实增加了人工甜味剂可能会做弊大于利的证据。当然，他们帮助我们在短期内避免热量。但最终，我们必须自己做出选择。
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发表于 2016-3-12 18:57
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