马齿苋

桂花飘香 · 发表于 2016-2-29 08:54

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又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

sswoailuo · 发表于 2016-2-29 12:00

谢谢楼主分享！

网事如歌 · 发表于 2016-2-29 14:59

谢谢楼主分享！

王者之道 · 发表于 2019-2-20 07:17

感谢分享！

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