飘香鸡翅
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。尤其适合中老年人和儿童食用。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。(收起)
难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟
主料
翅中6个
辅料
盐5克料酒2勺
老抽2勺生抽2勺
白糖5克葱6段
花椒适量香叶3片
红辣椒2个桂皮1块
八角1个生姜3片
蒜6瓣
飘香鸡翅的做法步骤http://cp2.douguo.net/upload/caiku/4/4/6/200_44a79c9af8c5b6508aa36f198eeb4526.jpg
1. 鸡翅洗净沥干水分，正反面各切两刀，使鸡翅在煮的时候更容易入味。 锅烧干，鸡翅放入锅中，小火慢慢煎。 煎至两面金黄就可以出锅了，鸡翅煎一下，可以煎出里面的油脂，吃起来劲道不油腻。
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2. 葱段平铺锅底，上面再放鸡翅，可以起到增香的作用。鸡翅放到葱段上面，如果鸡翅多的话，可以在葱段的周围再放一些。 把辅料全部放进去。
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3. 调料全部倒进去。 锅中加入水，没过鸡翅就可以。 大火开锅后，转小火焖制20分钟鸡翅就熟了，喜欢用汤汁拌饭的做到这里就可以了，不喜欢有汤汁的，可以开大火收汁。www.bshaikuo.com www.boxuelun.com www.huayueting1.com
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