正宗竹荪的做法 竹荪怎么做的
其实竹林的里面有很多宝贝的，除了我们常吃的竹笋，建房子的竹子，还用用来包糕点的竹叶之外，连枯竹里面都是宝贝呀！因为这枯竹里面也暗含了一种能够吃的食材，大家肯定没有用心去留意过，这个就是竹荪呀！竹荪是一种非常美味的食物，同时营养价值也很高，下面跟着便民网养生专家一起来了解下吧！竹荪的功效作用
1.补脑
经常要用脑的人就可以吃竹荪了，竹荪富含多种氨基酸、维生素.无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，补脑的功效尤其的好呀!
1.补脑
2.保护肝脏
现在的人老是柚抽烟又喝酒的，肝脏就不少了，竹荪减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果，还能狠好的保护肝脏呀!
2.保护肝脏
3.提高抵抗力
如果你是个身体虚弱的人，那就要多吃竹荪了竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，让我们体质更加好，远离疾病呀!
3.提高抵抗力
4.抑制肿瘤的发生
云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分，你是不是也想要这个抑制肿瘤的功效，那就吃吃竹荪吧!
4.抑制肿瘤的发生
5.保护皮肤
女性们吃竹荪还可以让自己越吃越年轻的，竹荪对于改善皮肤的衰老状态卓有良效。它含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润作用，到时候你的皮肤好到人人都羡慕呀!
5.保护皮肤
竹荪的营养价值
不管是干竹荪，还是新鲜的竹荪，营养价值都是，所以我们一定不能错过竹荪这种食物呀!
据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
竹荪的做法
竹荪用来炖肉汤都是非常滋补我们的身体的，我们日常生活中多吃的话，可以大大促进身体健康，同时又能给我们带来口感非常清甜的竹荪汤呀!
1、竹荪排骨汤
材料：排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量
做法：先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净，姜切片，葱切断，排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用，将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时，放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。
竹荪的营养价值_功效作用_做法
2、竹荪煲鸡汤
材料：竹荪6根，柴鸡半只，大葱4段，老姜4片，小菜心6棵。
做法：将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可，将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时，趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟，最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
竹荪的营养价值_功效作用_做法
3、干竹荪汤
材料：虾干10只，娃娃菜2棵，竹荪8只，盐、白胡椒粉、糖、枸杞，葱姜，料酒。
做法：娃娃菜整棵洗净，根部切十字 虾干用开水泡十几分钟后沥干 竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部黄色部分，斜刀切成段，枸杞泡水后洗净，葱姜切末，娃娃菜用开水煮透，放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开备用，虾干下油锅煸炒一会儿，下入葱姜末，放少许料酒，放入高汤(我用的是煮肘子的汤，没有3高汤用开水也是一样的，大火煮，你会看到汤越煮越白，放入娃娃菜、竹荪、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可。www.jich.net www.bshaikuo.com www.zjljy.net www.ybty.com.cn www.yuandh.com
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