番茄炒菜花
工艺:滑炒口味:酸甜味菜系:北京菜功效:学生膳食 老人食谱 减肥瘦身调理 防癌抗癌调理 健脾开胃调理 主料:菜花 辅料:番茄 调料:白砂糖 醋 盐 料酒 味精 花椒 淀粉 香油 番茄酱 大葱 姜 花生油 制作方法将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。锅内加油烧热,放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。
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