双椒菜瓜
工艺：炒口味：香辣菜系：家常菜功效：运动员食谱 青少年食谱 营养不良调理 健脾开胃调理 主料：菜瓜 辅料：红辣椒 洋葱 调料：盐 料酒 鸡精 生抽 辣椒酱 姜 大蒜 淀粉 植物油 制作方法将菜瓜去皮、籽，洗净切成片，蘸上淀粉待用；青椒、红椒去籽、蒂，洗净切成菱形块；
牛肉洗净切末；
姜、蒜切细末待用；
洋葱去干皮，切片；
坐锅点火放植物油，烧至四成热时放入菜瓜片，待两面煎至变色后捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜末、蒜末，炒出香味时烹入料酒，放入盐、鸡精、香辣酱，放入生抽、青椒、红椒、菜瓜片翻炒均匀，出锅即可。
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