鹌鹑笋菇汤
主要食材[*]鹌鹑 ( 1只 )
[*]冬笋 ( 20克 )
[*]香菇 ( 10克 )
辅助佐料
[*]火腿 ( 10克 )
[*]葱 ( 适量 )
[*]猪油 ( 适量 )
[*]鲜汤 ( 适量 )
[*]黄酒 ( 少许 )
[*]盐 ( 少许 )
[*]鸡精 ( 少许 )
[*]胡椒粉 ( 少许 )
鹌鹑笋菇汤的做法
1鹌鹑洗净去内脏;冬笋、香菇洗净,切碎;火腿切末。2炒锅上火,下油烧热,倒入鲜汤,下入以上除火腿外的各种食材,用大火煮沸。3改用小火煮60分钟,加火腿末、加入黄酒、盐、鸡精、胡椒粉即可
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