爆炒三果
工艺:清炒口味:清香味菜系:山东菜功效:夏季养生调理 主料:黄瓜 西瓜 哈密瓜 辅料:调料:大葱 姜 植物油 盐 味精 淀粉制作方法黄瓜去皮切象眼丁;哈密瓜去皮、籽切象眼丁;西瓜去皮、籽切象眼丁。哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出,用开水焯过。
锅内加植物油烧热,加入葱姜末烹出香味,即加入黄瓜丁用油煸炒,同时加盐、味精炒,再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅。
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