七里屿 发表于 2016-5-21 00:23

这样吃素才健康

吃素最怕营养不均衡，加工食品和氧化油脂吃的多、新鲜蔬果吃的少、蛋白质、维生素B族摄入不足，这些问题都会导致我们身体机能失调，出现各种疾病。现在的素食餐厅和市面上所销售的素食品，多数含人工添加物，钠和油脂的含量也高，我们在使用后，容易诱发疾病，影响代谢系统。以下就和大家分享几点关于健康素食的方法。
尽量吃当地、当季的新鲜蔬果　　当季产的蔬果最和时令，农药相对较少，而且没有因为存放而导致一些污染和营养素流失的问题。当地产的食物不需要远送，减少了对事物的损伤，而且新鲜的果蔬酵素含量也高。　　尽量吃完整有生命力的食物　　这样可以减少加工，减少营养素流失，减少添加，可以吃到食物最全的营养，最天然的味道。　　注意食物多样除了谷类、蔬果之外，可以利用豆类及其制品、坚果类补充蛋白质和优质的植物油脂。　　摄取食物应好色　　食物的颜色最好是缤纷多样，不同颜色的蔬果含有不同的植物化学物质，可以提升身体抗发炎、抗氧化、预防癌变的能力。　　从食物中补充维生素B12　　素食者容易缺维生素B12，可以多吃全麦、糙米、纳豆、海藻（紫菜、海带）、酵母和自制泡菜来补充，或是酌量补充蛋、奶酪、酸奶。　　食物选择很重要，烹调方方法同样很重，不淡的烹调方法容易让食物变质、营养流失，甚至产生一些致癌物。低温烹调和生食是比较健康的料理方式，尤其是蔬果生食能补充酵素，是细胞修复的关键。　　膳食中建议大家多吃坚果，取代熏烤煎炸。

明天辉煌 发表于 2016-5-21 01:08

谢谢分享！！！！！

光头东 发表于 2016-5-21 01:59

谢谢老师分享

rhj6836 发表于 2016-5-21 06:27

#在这里快速回复#取代熏烤煎炸。

智杰 发表于 2016-5-21 10:16

谢谢楼主分享！

跟随强者 发表于 2016-5-22 08:30

谢谢分享，学习中

王者之道 发表于 2019-2-9 21:07

感谢分享！
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