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你知道吃太多的糖会腐蚀牙齿，导致糖尿病和肥胖症。但是会不会引发高胆固醇、高血压、心脏病甚至是癌症呢?先进的研究人员的理论认为糖是一种体内毒素不仅会增加糖尿病和肥胖症的发病率也会增加心脏病发生概率。因为如今糖在我们的食物中无处不在——典型的食物像冰激凌、饼干、苏打水，以及一些所谓的“健康”食品里也有，比如，能量棒和沙拉酱——专家认为大多数人都食用糖过量。
加州大学内分泌学家罗伯特·拉斯蒂格博士在他2009年的演讲《糖：苦涩的事实》中说，“糖是世界历史上最大的公众健康危机”。发表于《自然》杂志上的摘要意见中，拉斯蒂格和同事激烈辩论，糖有害于健康应该像监管酒精和烟草一样管制糖。“每一种物质的滥用——可卡因、海洛因——都会受到个人和社会的干预”拉斯蒂格说。“对于糖我们没有采取任何的行动，我的预测是我们需要个人和社会的力量一起实现”。
乍一看，反对糖的宣传主张有些杞人忧天。但是拉斯蒂格和同事认为糖在体内会触发有毒的连锁反应产生有毒脂肪、激素和其他的代谢副产品。专家认为加工糖是问题的根源所在，因为我们的食物中大部分都含有糖分，而且都是高热量低营养。 在所有不同类型的糖类中，许多专家认为果糖可能是最为有害的。像纯葡萄糖、玉米糖浆这样不含果糖的糖类由肝脏处理后不管你是不是需要能量都会运输到血液中。身体无法产生足够的胰岛素分解你所摄入的果糖和甘油三酯时会诱发脂肪肝和产生胰岛素抵抗。 多年来，研究人员已知道胰岛素抵抗会导致体重增加和糖尿病。然而最近，他们还发现会引起心脏疾病和增加高血压的风险性。有研究人员怀疑糖对于胰岛素代谢的影响甚至会导致癌症或者加速其病变进程。糖诱发胰岛素抵抗，胰岛素抵抗会引发癌症。另有一种理论认为，胰岛素含量过高加速肿瘤生长，因为实验证明激素已经刺激癌细胞的快速增长。 运动无法完全完全消除糖对你的身体所产生的负面影响。而只有在剧烈运动之前或者之后摄入的糖分是适量的才有益处。 其他专家坚持认为糖并不是对任何人而言都是一种威胁——包括那些不进行剧烈运动的人。 许多营养学家建议我们要学会控制摄入量。这就意味着如果你想要达到美国心脏健康协会的标准，那么对于男士而言控制在每天只添加9汤匙糖而女性则是6汤匙。关注食物包装的营养标签，对所有的含糖饮料说拜拜，优先考虑食用不含添加剂糖分的完整无包装食品。
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发表于 2016-3-19 15:12
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